这碗极品馄饨,堪称“隐世”小店,轻易吃不到
黄牛肝菌鲜肉馄饨
不得不佩服,小黑板上对于每个馄饨的口味描述非常准确——前一款松茸鲜肉是“清”,这一款黄牛肝菌是“浓”。
给你们看看一只馄饨里面包了多少牛肝菌
黄牛肝菌也是很名贵的野生食用菌,而且至今无法人工培植,药用价值也很高,据说是中药制剂“舒筋丸”的原料之一,还是一味妇科良药,咳咳咳,扯远了……
它的做法就和松茸不同了,剁得碎碎的,咸香浓郁,这样的做法与其说是菌菇,更像是酱。松茸的鲜味是要品的,黄牛肝菌就鲜得开门见山了,重口味人士不要错过。
本文来源:吃货霸王花 作者: 责任编辑:郑彩敏