让人爱不释手的17道海鲜大餐，鲜香入味一绝，一次做10斤不够吃

　　最简单、快手的原汁原味海虹

　　用料

　　海虹（淡菜、青口）；姜

　　做法

　　生姜切片备用

　　海虹洗净

　　准备一口深锅或者炒锅，倒入海虹，放入生姜。

　　然后盖上盖子大火蒸。（对，你没有看错，锅里只要放海虹和生姜就可以了，不用加一丁点儿水和盐，完全不用担心锅会烧干，因为火一开海虹就会吐出很多水来。）

　　蒸的时候不要走开，因为没过多久海虹就会把水吐出来，等水滚了，海虹也差不多全都打开了。掀开锅盖，适当地用筷子搅拌一下海虹，让它们受热均匀。喜欢吃嫩的。这时候就可以装盘啦，整个过程前后5分钟都不用。如果发现还没张开的海虹，挑出来扔回锅里再煮几秒就可以了。

　　这样的海虹很嫩很鲜美，原汁原味。虽然没放盐没放酒，但是一点都不腥也不淡哦。试试看吧。配上红酒，简直享受

　　---------华丽丽的分割线---------

　　想不想让你的海虹看上去更加高大上？以下是进阶版，收好：

　　海虹装入漂亮的浅盘之后，切几块柠檬随意放在上面，如果家里有欧芹，也可以摘几片叶子做装饰。最后的效果所示，现在拿起你的手机、单反，尽情拍照吧。

　　吃的时候，把柠檬汁挤在海虹肉上，你会发现这样的吃法又是另一番风味哦，绝对不亚于生蚝

　　文蛤蒸蛋

　　用料

　　文蛤200g；鸡蛋3个；盐适量；香油半勺；小葱少许

　　做法

　　文蛤先用开水烫一下，文蛤张开后捞出，张一个捞一个

　　鸡蛋在大碗里打散，加盐，温水拌匀，加上张嘴的文蛤，大火蒸20分钟左右

　　蒸好的鸡蛋倒上香油，撒上香葱

声明：本网站所提供的信息仅供参考之用,并不代表本网赞同其观点，也不代表本网对其真实性负责。您若对该稿件内容有任何疑问或质疑，请尽快与上海热线联系，本网将迅速给您回应并做相关处理。联系方式:shzixun@online.sh.cn