在魔都天价弄堂,这碗排了三十年的小馄饨到底有啥好吃的?!
卖的是手艺的成就感
阿跷说卖的是手艺的成就感,小馄饨只用纯肉馅儿,坚决不放酱油和老酒和其他盖味佐料,粉嫩的猪肉细致地剁成泥,完全新鲜本色,原汁原味!
皮子是定做的,送到店里还要再加工下,煮出来像白纱裙,半透明吃起来又弹又滑。
就是这么一碗完美的小馄饨,薄而通透的面皮紧裹鲜美的肉馅,衬着嫩黄的蛋丝和碧绿的葱花,再添上一勺喷香的猪油,光是看着就馋涎欲滴了......
本文来源:上海吃货团 作者: 责任编辑:郑彩敏