被上海人藏了800年的老辰光咪道,今天我要全部曝光!
下沙烧麦
召稼楼下沙烧卖早就名声在外,现场可以亲眼目睹师傅们手工包烧卖,干干净净很放心。
如果用内容物来命名,下沙烧卖就是鲜肉笋丁皮冻烧麦。皮冻意味着灌汤,笋丁意味着鲜美。
先从顶端咬开烧麦皮儿,然后再带着馅儿一起吃下。皮冻汤全在烧麦的肚子底下,只有吃到最后才能吮吸到。
本文来源:上海吃货团 作者: 责任编辑:郑彩敏
下沙烧麦
召稼楼下沙烧卖早就名声在外,现场可以亲眼目睹师傅们手工包烧卖,干干净净很放心。
如果用内容物来命名,下沙烧卖就是鲜肉笋丁皮冻烧麦。皮冻意味着灌汤,笋丁意味着鲜美。
先从顶端咬开烧麦皮儿,然后再带着馅儿一起吃下。皮冻汤全在烧麦的肚子底下,只有吃到最后才能吮吸到。