当上海人拿起醋和姜，全城的蟹都充满了忧伤！

　　特色咸烤蟹

　　推荐菜：咸焗蟹、炝蟹

　　这家的咸焗蟹，实在太有名，人们戏称“黑痣蟹”。

　　腮白肉嫩，黄金般的蟹膏呼之欲出，还有肥嫩鲜美的白花花蟹肉映入眼帘！

　　膏实黄多！大闸蟹最优秀的部分展露无遗！因为是咸烤蟹，与清蒸出来的完全是不同的风味，但它们都有一个共同点：鲜！

　　扎实的肉感，吃起来咸香扑鼻，绵密柔滑的蟹黄蟹膏，犹如丝绸般顺滑细腻，带着一股子咸咸的米道，嗲得不得了！

　　藏在角落里的炝蟹，是店主阿姨的独家私藏货！不是随时都能吃得到的，想吃还得看阿姨的心情！

　　像现在这种炝蟹，想吃只能是在家自己做，基本上在外边是买不到的，阿拉从小吃到大的米道，在阿姨这里得到了重温。

　　同样是只用母蟹来制作，洗净加入黄酒等调料，腌制一个星期，让酒在时间的挥发下与蟹产生美味的化学反应。

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