上海人，锅贴就这么香吗？

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　　吃“非遗”锅贴是一种什么样的体验

　　一心斋

　　虽然都在杨浦区，但和大隐隐于市的水丰路特色锅贴不同，一心斋像是大户人家。店面敞亮不少，门面的招牌上还写着“非物质文化遗产”。

　　一心斋的锅贴特别好辨认，芝麻撒的很足，远远看去还以为是生煎呢。

　　馅料是牛肉，包之前做了调味。出炉之后多汁鲜香但不油腻，牛肉有些劲道，些许弹牙。他家的皮子会比别家厚一些，但是火候把握得很好，底部脆而不焦。两个字，到位！

　　地址：平凉路1503号

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