老灵额！吃过这几家本帮菜，才算真正来到了上海！

　　三林本帮馆

　　吃过魔都大街小巷的餐厅，品尝过许多料理，有一间餐厅一直让团支书心生向往，它是“本帮菜第一人”李伯荣家族所开，赢得业界无数尊崇与荣耀，可吃完我想说：这间餐厅真的对得起它的名声。

　　本帮扣肉

　　最先上菜的是本帮扣肉，这浦东老八样之一，没有深厚的功底可做不来这道菜。

　　本帮扣肉油亮的棕色又有着糖蜜拉丝的感觉，一上桌浓烈香味就让人不禁咽口水，让团支书感觉这家店稳了！

　　咸蛋黄排条

　　“咸蛋黄排条”有些打破常规的菜上来了，金黄的排条上的因为热力而冒出的油泡还在滚动，属于油炸食物的特有香气早就弥漫在空气里了。

　　夹起一块，咸蛋黄调制的面糊经过炸制后形成的脆壳均匀的附在排条的表面，光是这外表就让团支书充满了期待。

　　特色油爆小河虾

　　油爆虾应该是最考验一个厨师火候的一道菜了，多一秒则老，少一秒则生，如何把控油温和制作时间，其实对于厨师来说是很大的考验。

　　三林本帮馆的油爆小河虾几乎能给到满分。外壳酥脆,颜色金红,酱油和糖的分量恰到好处,里面的虾肉一咬肉质饱满,火候精到。

　　地址：中林街65号

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