吸了徐汇区的24碗面，只有这7家值得去？
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台北七条通
地址：田林路105号虹梅国际广场3楼
此前在搜集徐汇面馆的时候，就发现一个特别奇特的现象，在所有入选的面类里“台湾牛肉面”的比重居然和“本帮面”旗鼓相当。不免让我发出疑问：台湾人都聚集在徐汇区？
试过四家后，最心水的还是这家“台北七条通”。
可以说，他是四家里环境最糟糕的，连门面都没有，坐落于开放式的美食广场内。又特地翻阅了资料了解到，这家店原先开在苍梧路上，是街头巷尾名副其实的“苍蝇馆子”，即使人气爆棚也从不扩张，不装潢，专心守护纯真的味道，后来因为道路整治才迁址于此。
刚走进广场，你从店家的标语便能感到一股霸气显露，没错，就是他家了。
向厨房内张望，看到这个正忙活的“圆圆滚滚”的阿嫲了吗，她就是这家店的灵魂人物。
台湾店家的热情，我早就有所耳闻，没想到在这里也感受了一把。这次赶巧去的早，我们有幸成为成为第一桌客人。
在厨房切配好各式配菜，她又从“幕后”走到前台，从冰箱里拿出事先准备好的冰块：“这壶冰凉茶是我特地给大家准备的，每天就一锅，喝一杯立马就凉爽啦。”
她说话带有热情的台湾腔，对自家的面也相当自信：“有的客人专程开四、五个小时的车赶来吃我家的牛肉面，说我家的最好吃。”
Ξ 小二点单
三宝牛肉面 38元
蚵仔煎 35元
合计 71元
三宝牛肉面
刚上桌的牛肉面，表面被香菜半掩，不像那些华丽餐馆里的出品有着精致的摆盘。我倒是非常喜欢这样的操作，让人感到它就是一碗朴素无华，能在台湾街头吃到的牛肉面。
香菜之下，没想到这碗面的料这么足！每当用筷子从汤里慢慢夹出一块块牛腩，牛筋，牛肚，我都会大呼：“怎么还有肉啊，也太良心了吧。”
牛三宝每种都无可挑剔，牛肉炖得酥烂又兼具纤维感，牛筋软糯，简直有年糕般的嚼头。个人最爱的是牛肚，像块集聚了汁水的海绵，在牙齿张合的咬力下渗出无尽的汁水。
汤头品出了牛肉原始的本味，丝毫没有迎合我们上海人嗜甜的口味做调整，别家的汤头我试过后普遍感觉过“甜”，因为没去过台湾当地，不能判定到底什么样才是正宗的，反正这碗最合我的胃口。
在上面牛三宝的耀眼光环之下，以上食材的闪耀光环，面条相对而言就无功无过了，没什么亮点，但瑕不掩瑜，这真的是我非常喜欢的一碗台湾牛肉面。
蚵仔煎
没忍住嘴馋，又点了份台湾名小吃，这怕不是我在上海吃到过最好吃的蚵仔煎！
光凭借这蚵仔个头，已经俘获我半个心脏了。入口散发着一股淡淡的海水气息，却一点腥味也没有，煎饼一定要趁热吃，赶着边缘还焦脆的时候，毫不夸张，我和同行摄影师没到一分钟就把它光盘了。真没想到，小小的店铺却有如此厉害的味道。
吃罢，临走时，阿嫲和蔼的笑着对我们说：“谢谢你们来吃啊。”感觉对每个食客，她都怀着感恩之心，其实我想告诉她，让我们吃到这么美味的食物，我们才应该谢谢啊。
金银魔术师 沈国兴
