老上海就认这一口咸鲜!探秘从87年飘香至今的“江南第一鸭”!制鸭工厂就在旁!
当汤配着鸭血和粉丝一口下肚,
鲜香平和的口感,格外明显~
汤头浓白如凝脂而不油腻,
鸭胗、鸭肠爽脆而香味扑鼻,
入口后满口生香,
余香令人回味无穷~
到了晚上,如果汤的味道转淡了,
师傅则会重新加食材,重新熬煮,
确保高汤始终保持鲜美。
上海的春江水暖
尽在这一碗老鸭粉丝汤里!
03
特色腊鸭饭
【口味/taste】
色彩艳丽,香味独特
【鲜度/fresh】
色泽金黄油亮诱人的腊鸭饭,与盐水鸭不是同一种风味,可味道同样令人记忆深刻,真的是太好吃了鸭~
经过腌腊,
鸭肉变得格外通透酱红、醇香可口,
配上颗粒分明的大米,
堪称一绝~
一口吸收了腊鸭香气的米饭,
加上一筷子爽脆酸辣的前味菜,
难以形容的满足感油然而生~
本文来源:旅游时报 作者: 责任编辑:郑彩敏