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老上海就认这一口咸鲜!探秘从87年飘香至今的“江南第一鸭”!制鸭工厂就在旁!

  当汤配着鸭血和粉丝一口下肚,

  鲜香平和的口感,格外明显~

  汤头浓白如凝脂而不油腻,

  鸭胗、鸭肠爽脆而香味扑鼻,

  入口后满口生香,

  余香令人回味无穷~

  到了晚上,如果汤的味道转淡了,

  师傅则会重新加食材,重新熬煮,

  确保高汤始终保持鲜美。

  上海的春江水暖

  尽在这一碗老鸭粉丝汤里!

  03

  特色腊鸭饭

  【口味/taste】

  色彩艳丽,香味独特

  【鲜度/fresh】

  

  色泽金黄油亮诱人的腊鸭饭,与盐水鸭不是同一种风味,可味道同样令人记忆深刻,真的是太好吃了鸭~

  经过腌腊,

  鸭肉变得格外通透酱红、醇香可口,

  配上颗粒分明的大米,

  堪称一绝~

  一口吸收了腊鸭香气的米饭,

  加上一筷子爽脆酸辣的前味菜,

  难以形容的满足感油然而生~

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本文来源:旅游时报 作者: 责任编辑:郑彩敏

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