虹口区葱油饼"新人王"一天狂卖1500个!魔都小吃界竞争太激烈了,第①名我给满分!
12/06
08:00
今日节目编导：王胜阳
星座：狮子座
随身携带氦气桶的气球
说到“小吃”，大家总是津津乐道
如今冬天到了
真的冷起来一条棉毛裤都解决不了
如果有一款“至”手可热的温暖小吃
那就最好不过啦！让你从手暖到脚~
排榜依据：日均销量
日销量2000个
说到蟹壳黄
大家都会不约而同地想到吴苑饼家
也许是因为受这些文艺工作者的影响
这里的蟹壳黄在上海滩逐渐有了名气
很多老上海人可是从小吃到大
要想外层达到如此酥的口感
面皮的起酥尤为关键
在做蟹壳黄的面团里
会加入同等比例的油酥
将油酥包裹在面团中
反复折叠擀3次，擀成薄片
卷起来，揪成小面剂
这一步行话叫“大包酥”
而下一步
在小面剂里包上各种馅料
被称作是“小包酥”
虾仁笋丁馅平时店里是不做的
只有提前预定才能吃的到哦~
地址：延平路（近康定路）
日销量1500个
这家“七街老上海葱油饼”虽然名不见经传
但看这排队的架势可不输给老牌葱油饼店哦
为了能满足销量
小小店面也是分工明确
除了在人力上的花费
他们家在选材上也很有自己的标准
在制作葱油饼上
他们家也是一个步骤都不会少的
从葱油饼的包制到煎制
再到最后五分钟的烤制
就制作完成啦
再来看看这刚出炉的葱油饼
可谓是暖手佳品
地址：曲阳路（近玉田路）
日销量1000碗
这家店早上吃早饭的人特别多
水煎包有牛肉馅、豆腐馅、胡萝卜粉丝馅......
味道都很不错！
他们家自制的酱菜和辣椒油
入口竟然还能尝出一股子甜味
还有他们家的撒汤
每天销量也同样很高！
地址：浦电路319号（近东方路
日销量500碗
以卖盐水鸭闻名沪上的国营老店
但是我们今天不讲盐水鸭
而为大家介绍这一碗……..老鸭粉丝汤
2年左右的老鸭熬出来的汤醇厚无比
更何况店家用料很足
虽然这里做老鸭粉丝汤的时间不算长
但就在短短的几年时间让老鸭粉丝汤继盐水鸭之后
成为这里的另一大招牌！
地址：云南南路55号
日销量800两
这家沙富小吃生煎锅贴大王
至今已经有二十多年了~
给大家看一下阿姨的日程表，排的扑扑满
也正因为阿姨的坚持
才有锅贴这不变的味道
这里的锅贴，汤汁非常多！
看看食客怎么说~
冬季的早晨吃上一两锅贴
再加上一碗牛肉粉丝汤
这一天绝对元气满满
地址：万航渡路（近乌鲁木齐北路）
日销量400个
蛋烘糕，是四川成都著名的传统小吃
在那里的流行程度就像上海的锅贴生煎一样
虽然是蛋烘糕
但制作起来怎么像摊煎饼？
人家可是有讲究的哦~
这家还有还原四川本地味道的串串
而且最重要的是有很多都是外面不常见的哦~
地址：南京西路芮欧百货B2层
日销量300份
这家小店专卖台州特色小吃
还有食饼筒、麦饼，会做的人也很少了
老板娘将它们带来了上海
在台州当地都几乎没有人把它当事业来做
而且炒料都是老板娘亲自炒的
大量的时间成本和人工成本花下去
一个饱满的卤肉糕花却只需要12元
这么优惠超值大家也来尝尝吧！
吃的不仅仅是味道
还有那个年代仅有的回忆~
地址：三泉路1451号（泉临路1040房）
日销量200份
一家一人小火锅的小吃店
到店还有团购券真的物超所值！
一个人吃完全足够了呢~
而且店内蘸酱调料也十分丰富
可以按照自己的口味所需要来调制哦
地址：上南路1166-2号（三钢里商业街）
日销量150个
天气一冷，咳嗽、鼻子还有点不通？
有家梨园春能够补救你！
全市只有这一家专卖烤梨汤
可选现烤梨或者是冰镇烤梨
川贝和枇杷搭配，止咳很灵哒~
地址：新闸路1300号（近陕西北路）
日销量120杯
这是一家以果汁为主的饮品店
虽然现在果汁店到处都有
但是老板还是做出了属于他自己的特色！
冬日热饮系列中大多会采用
山楂、肉桂、枸杞、南瓜等适合冬季的食材
打造出让你难忘的温暖味道
当然也会根据不同的季节更换水果
如果错过可能就要等上一年哦~
地址：五原路（近乌鲁木齐中路）
根据日均销量情况，
本期榜单排名如下！
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