上海的市中心居然藏着一个古镇！江南百味，一次尝尽！

　　▲浦江豆腐

　　品了三道硬菜，最适合来份清清爽爽的豆腐解解腻了。江南的豆腐跟江南的美人一样，都是水水灵灵的。

　　这道浦江豆腐吃起来可有讲究，先挖一勺豆腐放入小碗中，再按照个人喜好加入旁边的6种配料：虾片、虾米、香菜、榨菜、酱油和辣油。

　　尝一口，惊艳！一般的凉拌豆腐，都是靠调料的味道取胜，但这道浦江豆腐，却靠自身原始的豆香硬生生打了一出胜仗！我第一次在一块豆腐中尝出大豆自然的甘甜，是那种源自植物生命力的纯真味道， 在口腔中兀自劈开一片清新天地，让虾米、虾片的鲜香一时间都轮为了配角。

　　还有另外一道豆制品也非常神奇！居然现场制作豆皮！豆浆经过加热，变成一层又一层薄薄的豆皮，拉起来静置晾干。

　　▲豆皮黄金卷

　　再经过厨师的妙手，变成这道豆皮黄金卷。刚出炉的豆皮，包裹着新鲜的蔬菜、酥脆的油条和鲜香的肉松，加上微甜的沙拉酱！一口下去， 层次丰富，口味清爽。

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