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藏书羊肉苏州来,剩肉烧汤也不赖,粉丝白菜汤中添,菜鲜肉美受亲睐。砂锅入开水,水开将羊肉先烫一下,夹出,入白菜,加盐调味,味精增味,白菜软入羊肉和粉丝,稍滚即成。此菜,色泽清新,香气扑鼻,白菜鲜糯,粉丝Q弹润滑,羊肉肥嫩,汤鲜味美,是居家可选的美味佳肴之一。
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