荔浦芋头烧麻鸭酥嫩鲜香 这是一款适合冬天吃的菜 做起来也很方便
将竽头入油锅炸一下,外皮起壳捞出待用。
坐锅,入油,入拍碎的生姜先煸,入冰糖,糖化入鸭块炒上色,放老抽上色,炒匀入开水没鸭块,盐打底味,生抽调味,大火烧开转中小火焖煮,同时放入料包一起煮,等汤汁去一半时入炸过的荔浦芋头拌匀,同煮至基本收汁,淋麻油增香增亮即成。
此菜,色泽靓丽,香气扑鼻,芋头粉糯,鸭鲜香入味,非常好吃,是居家可选的美味佳肴之一。
本文来源:侬好上海 作者:侬好上海 责任编辑:赵瑜
将竽头入油锅炸一下,外皮起壳捞出待用。
坐锅,入油,入拍碎的生姜先煸,入冰糖,糖化入鸭块炒上色,放老抽上色,炒匀入开水没鸭块,盐打底味,生抽调味,大火烧开转中小火焖煮,同时放入料包一起煮,等汤汁去一半时入炸过的荔浦芋头拌匀,同煮至基本收汁,淋麻油增香增亮即成。
此菜,色泽靓丽,香气扑鼻,芋头粉糯,鸭鲜香入味,非常好吃,是居家可选的美味佳肴之一。