论吃羊，上海宁可能比西北人还狼

    张泽羊肉庄

    张泽羊肉的历史，从元代就开始了。

    张泽羊肉庄的羊肉选用一年生的童子山羊，并用土灶木桶蒸煮，熬制出的羊肉软糯，汤香浓，没有膻味。

    在“老三样”——烂糊羊肉、白切羊肉和羊杂汤中，这里的烂糊羊肉最有名，有种入口即化的口感。

    烂糊羊肉要趁热吃，肉质软糯化渣，鲜美滑嫩不腻口，皮肉相间，精肥比例恰到好处，让人惊艳。

    人均：101元

    时间：9:00-14:00；16:00-21:00

    地址：松江区张泽竹亭南路105号

    交通：建议自驾

    李记羊肉

    李记羊肉可以说是庄行羊肉的“领头羊”了。

    李记羊肉坚持一头羊一个锅，煮汤全程有人关照，不断调节火候、劈沫，把容易起膻的血水全部去除，保证汤清味美，几乎没有膻味。

    老底子上海宁吃羊肉的时候喜欢搭酒一起吃，而“庄行羊肉烧酒食俗”也是上海市非物质文化遗产。一口热羊肉，就一口酒，整个冬天感觉都不会冷了。

    李记羊肉除了白煮羊肉是一绝，也可以尝试羊头汤、烤羊排、羊四宝等，口味也很地道。

    人均：116元

    时间：9:00-21:00

    地址：奉贤区庄行镇潘垫村726号

    交通：建议自驾

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