上海200年「非遗羊肉」，日售500斤，他敢称第一，谁敢叫板

    · 羊肉面在腹，底气十足 ·

    一碗羊汤面，配一碗浓油赤酱烧羊肉，便是上海老传统的吃法。

    新鲜的羊肉连皮带骨切成小块，用丝草扎紧，刚一上桌就香气扑鼻，轻轻一提便“骨肉分离”，超正点！

    面条筋道，羊肉糯而不散、酥而不烂。热气蒸腾，就这样一缕面条一口肉，便给了上海人对抗严冬的勇气。

    · 羊肝下白酒，冬日尤可期 ·

    白切羊肝算得上是店里的榜眼，是煮得比较干的那种，没有过多的水分。

    上海人喜甜不喜辣，可羊肝一定是要配辣酱才对味，鲜辣醇厚，一口一片。再叫碗4元素面，咪咪黄酒，便能鼓腹而归。

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