何必去香港，魔都最正宗的港式早茶都在这里

    7.御宝轩

    黑珍珠一星、米其林二星餐厅

    御宝轩是黑珍珠一星餐厅，2017、2018年两届的米其林二星餐厅！加上坐落在外滩源里，自带一种高端气质！

    上海叉烧酥排名第一就是御宝轩家的“蚝皇叉烧酥”，个头超级大！外皮酥脆，轻轻一咬，酥皮就簌簌地掉落，嗲！

    白白胖胖的流沙包，一掐滚烫的馅心就止不住的往外流！馅心做的相当细腻，浓浓的咸蛋黄混合奶香气，爆好吃！怪不得每桌必点！

    8.誉八仙

    穿越至旧时香港茶楼

    来到誉八仙金线交融的拼砖地面，精雕细刻的古董家具，雅致古朴的老式吊扇，名人名家的珍贵墨宝……仿佛穿越到旧时香港茶楼！餐盘上的汉钟离、何仙姑等图案和茶壶上铁拐李、吕洞宾等图案，八仙正好和店名呼应。

    他们家的点心不少是古法制作的怀旧粤式点心~松露带子饺，最大特色就是“鲜”！有虾肉的鲜、带子的鲜、蟹籽的鲜，全部融合在一起，伴有黑松露的特殊香气，味道惊艳！

    比起传统的叉烧包，誉八仙的雪山叉烧包外皮更薄更松软，而且表面是有脆脆的口感。不过它的内馅甜甜的，外皮也是甜甜的，喜甜的上海人一定会很喜欢这个雪山叉烧包！

    鹌鹑蛋烧麦在市面上并不多见，主要是因为制作过程费时费力，很多店家都不愿意做，幸好它传承了这道近乎绝迹的美味！鹌鹑蛋烧麦的内馅由猪肉、虾肉、鹌鹑蛋组成，如何保证鹌鹑蛋和馅料的最佳口感，火候控制是关键，非常考验厨师功力！

    个头很大的鱼翅灌汤饺，金黄色的外皮中装满了清鸡汤、鱼翅、冬菇、蟹肉、鸡肉、猪肉、火腿等，鲜到眉毛掉下来！

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