年货都备好了吗？买干果的时候要避开这些“坑”，你都知道吗？
2020-01-22 08:00:57
二、霉变花生
花生最容易受潮发霉， 产生黄曲霉菌。变质的花生会产生一股“哈喇味”，有的黑心商家会用变质花生作为原料加工， 并且添加大量的奶精和去麻粉，麻痹人们的舌头，让人吃不出变质的味道。
买花生先尝味道：
千万不要买有哈喇味、霉味很重的花生。并且，一次不要买太多花生，防止受潮变质。
三、漂白核桃
未经漂洗的核桃外壳发黑、发黄，看起来丑丑的。被工业双氧水或氨水浸泡过的 核桃皮变得更白，更有光泽感，但这种经过化学原料处理过的核桃，吃多会引发 呼吸系统疾病，导致抵抗力下降。
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怎么买核桃：
① 看。不要选择色泽特别鲜艳或者颜色偏浅、发白的核桃。
② 闻。过量使用双氧水浸泡核桃，会产生刺鼻的气味。
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本文来源：每日上海 作者：每日上海 责任编辑：赵瑜
