立刻安排！摇一摇会飚汁的蟹黄汤包！

　　泰州早茶的第三件，便是鼎鼎大名的蟹黄包。蟹黄包上海人应该不陌生。它是将蟹肉、蟹黄挑出入馅，做成的包子。蟹黄的美味，全来自手工挑蟹的功夫。泰州的蟹黄包选用的是体态丰腴、膏红肉鲜的兴化红膏大闸蟹和溱湖簖蟹，所制作出的包子皮薄光洁，浓而不腻，味厚鲜美。这样的蟹黄包咬到嘴里，齿颊之间到处洋溢着蟹黄的香味。

　　除了以上三种大件，现在泰州茶楼里的早茶还有众多其他点心可以选择。若是胃口好有多达几十种点心、面食等着你。当然一般人三大件下肚已经足以饱腹。

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