循着节令，回味老松江的食俗

    『九月初九 重阳节/登高节』

    《松江府志》：“九月九日，蒸菊糕，标以红纸旗，供神佛。舂红粢荐先。对菊，佩茱萸，尝新酒，名开清酒。或挈榼九峰、泖塔等处，为登高会。”

    供奉完神佛，登高祈求完平安，九月初九，松江人重阳佳节必做的就是寓意“百事俱高”的“重阳糕”了。

    重阳糕一般用糯米粉加糖蒸制而成。在松江的东南门户叶榭镇，无论是寻常日子，还是逢年过节，小镇上总是悠悠地飘着一股温软米香。那是小镇上家喻户晓的一道糕点——叶榭软糕。家家户户也会采下盛开正灿烂的秋菊，将其烘焙成唇齿留香的蒸菊糕。

    在这一天，蒸泖蟹、糯米酒亦是松江人餐桌的必备。

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