@上海人！这是个重要日子，45款美味，一样都不能少！
04/07
08:00
看似油腻，实则清爽！入口糯糯的，还能吃出马蹄的甘甜！
店铺名称：富春小笼
拔草地址：愚园路650号
水 芹 类
38、 水芹香干
和香干一同小炒，香喷喷的，不比荤菜逊色！ 不失为一道非常美味的春季“爆款”。
店铺名称：小实惠
拔草地址：威海路855号（近陕西南路）
店铺名称：保罗酒楼
拔草地址：富民路271-1号
39、凉拌水芹
名字里就带着野趣，蕨菜鲜嫩细软，和香油的香味中和，真是神仙美味！
店铺名称：新雅茶室·酒楼
拔草地址：茂名北路281弄16号丰盛里301、302单元
江鲜&河鲜 类
正月菜花鲈、二月刀鱼、三月鳜鱼、
四月鲥鱼、五月白鱼……
什么时候吃鱼，老江南人心中自有一本谱。
40、螺 蛳
螺蛳算是上海人台面上最常见的江鲜了，而且这个时节的螺蛳最好，俗话说：“清明螺，似肥鹅。”吃螺蛳妙在一个“嘬”，吃完后看到满桌的螺蛳壳，感觉特别满足，好想再来一盘。
店铺名称：洞天食府
拔草地址：北大街240号
41、河 虾
同样物美价廉的小河虾！外壳脆脆的，“咔吱”一口就能吃掉好几只！
店铺名称：瑞福园
拔草地址：茂名南路132号（近复兴中路）
42、清蒸鳜鱼
资深老饕都知道，现在是吃鳜鱼的好时节。鳜鱼如同阿拉上海的旗袍女子，温婉矜持。最简单的蒸煮最能体现其魅力，口感细腻。正宗鳜鱼比较矜贵，当然价钱也不菲。
店铺名称：思南江宴
拔草地址：复兴中路539号（近思南公馆）
43、刀鱼馄饨
刀鱼馄饨在上海更是少见，寥寥几家！就连旅行家徐霞客，都曾称其是天下第一鲜味！
“春江水暖鱼先知，刀鱼馄饨正当时”，一碗馄饨=两条刀鱼！咬上一口，刀鱼鲜、肉膘香顷刻涌向舌尖蔓延整片味蕾！
店铺名称：嗲记汤包馆
拔草地址：定西路1115号梦上海1楼
44、 清蒸刀鱼
农谚有云：“春潮迷雾出刀鱼”。每年三月，是吃刀鱼的最佳季节！“长江第一鲜”只有这段时间才最为肥美！
这时节，老半斋的刀鱼吸引着成千上万老饕争相前往，一份清蒸刀鱼，再来一份特色肴肉，雷打不动。为了这一口鲜美，即使排上好几个小时的队也不在乎。
45、 刀鱼汁面
与此同时，一碗刀鱼汁面更是不可少。如今长江野生刀鱼全面禁捕，刀鱼原材料用的是非禁捕区的崇明刀，而不是长江刀，但同样能够满足大老远来尝鲜的老食客。凡事都不可过度，浅尝即止才好啊。
店铺名称：老半斋
拔草地址：福州路600号（福州路与浙江中路交叉口西北角）
雨水前后，春风一吻，
这些鲜灵灵的美味，都是来自春的馈赠。
只是，从没有哪一刻，
比现在更希望这个世界热热闹闹。
希望“雨水”洗刷阴霾，还我们春天。
希望丧丧的你，看完心情会明亮起来！
等到桃红柳绿，万紫千红时，
一起尝遍它们！
编辑 /爬格子小姐
摄影/鱼面酱、半世纪少年
（部分素材&图片来自网络，如有问题请联系我们）
点亮“在看”，春降人间！
火了144年的老字号
