这7种春天最野的菜，凭什么让阿拉上海宁疯狂？

　　荠菜

　　-标志春天到来的报春菜-

　　在上海依旧春寒料峭时，田间野菜未窜出幼芽，荠菜就抢先出现在菜市场，在餐桌上变着花样报春了。

　　荠菜被上海人称作“野菜王”，生长不挑气候和南北，口感在众多野菜中也算得上佼佼者，但能挑得动上海人舌尖的还要数荠菜肉丝豆腐羹了。

　　在上海，荠菜肉丝豆腐羹从高端餐厅、街边餐馆、寻常人家都能寻到它的踪迹，荠菜的鲜和豆腐的滑嫩就连宋朝诗人徐应龙都不断夸赞：“拨雪挑来叶转青，自删自煮作杯羹”。

声明：本网站所提供的信息仅供参考之用,并不代表本网赞同其观点，也不代表本网对其真实性负责。您若对该稿件内容有任何疑问或质疑，请尽快与上海热线联系，本网将迅速给您回应并做相关处理。联系方式:shzixun@online.sh.cn