没有固定时间，看老板心情开门的长脚汤面！
04/30
07:30
现在一讲到服务行业
你是不是都能享受到上帝般的服务？
但在上海却总有一些地方
让你不仅享受不到笑脸相迎
就算老板酷爱凶人，脾气很大
你还总是抹完泪之后又屁颠屁颠去
作为上海的吃货
那种“觉得火太大，调小了就被骂”
“喝汤也要被骂”
“还不时听到他用粗口说隔壁桌的人”
这些简直是食客去这些店的日常
现在小编给大家揭秘10家店
既没有气派的招牌，又没有豪华的装修
而且老板还特别凶
但还是被称为上海“排队奇迹”
吃货界的神秘传说
这个藏在小弄堂里的长脚汤面简直火遍全上海，连李晨、潘玮柏和国民老公都来吃。总是能看到外面停了一堆豪车，排着一堆人，和破破旧旧的小弄堂形成强烈的视觉冲击。
店铺一般都是晚上营业，而且只有固定地点，但弄堂的环境大家也懂的，没有固定时间，看老板心情而定！老板和老板娘的脾气大家都知道，来吃就得低调小声。
半夜11点之前吃不到，下雨下雪刮台风吃不到，长脚心情不好吃不到，长脚和老婆吵架吃不到。总之，就是一切看心情！只做菜汤面， 面是手工搓出来的粗面，汤水很浓。
但长脚汤面生意非常非常好！几乎每次去都要排上15-30分钟的位子。他们家只做菜汤面，面是手工搓出来的粗面，汤水很浓。价格比一般的面馆要贵一些，但还是吃的人不断！是不是很嚣张？
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地址：卢湾区肇周路166弄弄堂里
人均：26元
推荐菜：长脚面
这家店是卖黄鱼面的，味道很嗲，但这不是重点！主要是老板很彪悍，最主要的特点就是喜欢在店里贴各种拉仇恨的标语，霸气十足！
“本店面不便宜，量力而入”、“请不要用醋洗筷子！如对本店卫生不放心，请不要来本店或自带筷子！”。听说之前还贴着“谢绝本地中年妇女点单。”小编很纳闷，本地中年妇女得罪谁了？
雪菜黄鱼面是多年的招牌，雪菜成茸，汤头奶白，味道鲜美，一点都不腥气。满满的一大条黄鱼，搭配手擀的面条。
味道真心不错，辅料有虾、蛤蜊、肉丝、香菇、青菜和开阳再配上雪菜汤绝对够鲜的。吃好回来嘴巴都不会觉得干，说明味精几乎没有放。另外还配有自选的小菜也是亮点哦！
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不过面却是略贵，55一碗，不过味道绝对是正宗的鲜，超大一碗面瞬间就被吃光啦！
地址：徐汇区斜土路1370号
人均：56元
推荐菜：招牌黄鱼面
进贤路上传说中最好吃的上海本帮菜馆之一。就这样的苍蝇小馆，居然众多知名餐饮杂志推荐，连范冰冰、李冰冰都慕名而来。
店主老太婆在上海可是出了名的凶和不客气，不管你是土豪还是名流一视同仁。要吃吃，不吃走。经典的浓油赤酱菜，红烧肉配酱蛋、红烧鳝丝、毛蟹年糕，菜吃光了，酱汁还可以拌下一碗饭。
根据时令，你还可以大胆尝试水芹炒干丝、干煎带鱼、酒香草头，都是上海人家饭桌上的家常菜，可关照厨房少油少盐。就好像在自家吃饭一样。
冷菜首推走传统路线的白切门腔、白切肚尖、酱鸭和银丝芥菜。热菜则是经典的浓油赤酱菜，红烧肉配酱蛋、红烧鳝丝、毛蟹年糕，菜吃光了，酱汁还可以拌下一碗饭。
推荐菜：尖椒红烧肉、油爆虾、鲫鱼蟹汤
人均：105元
地址：卢湾区进贤路134号(近茂名南路)
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大名鼎鼎的被老板骂了也来吃面的“辣肉丝面馆”也是上海滩上名声在外的面馆之一，名气真心响当当，好多人每天开豪车过来吃。慕名过来的客人一看到昂贵的面和破旧的环境就给跪了。辣肉丝面做的很重味，浓油赤酱，口味偏咸，不过很香。
老板态度虽然不客气，但材料上舍得花本钱，大肠鲜嫩爽滑，鳝丝香脆新鲜，肉丝肥厚，招牌浇头比如响油鳝糊、虾爆鳝，真的比卖很贵的大饭店做的还好吃，吃一口你就知道为什么如此嚣张了！
现在辣肉丝面店还开着，但改名了，叫“逸桂禾”，大众点评也搜不到辣肉面馆了。而且，现在可以直接在店里吃面了，环境可是大变样！除了店主还是那个凶凶的上海爷叔。
价格不菲，环境不算好，老板又凶，可是依然很多人去吃！愿意受虐的小伙伴去得巧还能碰上“上海滩最凶的老板”。
地址：卢湾区肇周路106号
人均：39元
推荐菜：辣肉丝面、炸猪排
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虽然是一家只有七、八张桌子的小店，但是位于陕西南路沿马路的位置，加上门口一直有食客排队，也是让小店十分显眼。
老板实实足足的上海人，出了名的脾气火爆！有时客人都是他挑着进店吃饭的，看你顺眼你就有的吃！
看见贴在店里的各种告示，就知道老板娘不是好惹的。老板是吐槽达人！但也还可以不会随便骂人的。让你吃饭不要玩手机，因为外面还有人等着，真心好好吃饭也不会催你。
老板的气势百闻不如一见，一顿饭下来，感觉看了一场海派清口。大家去了自己体会吧。
地址：卢湾区陕西南路57号
人均：79元
推荐菜：腐乳空心菜、红烧豆腐小黄鱼、番茄土豆小排汤
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兰心餐厅在进贤路上已经开了整整20几个年头，仅有四张小桌不接受预定，所以每天门口都是要大排长龙，据说连王菲、马爸爸也是兰心的食客之一。
也是上海不可不去的苍蝇小馆，陡峭的楼梯、老式的柜子无一不告诉着食客这是间标准的老上海自己住处。
只能付现金，排队很厉害。它家的老板中年阿哥服务态度看心情，还很有原则，如果人没到齐，到号也是不能先落座哦。
红烧肉是每桌必点的招牌，选用肥瘦相间的五花肉，用铁锅、大火将酱汁熬至浓稠，甜津津的滋味，自是惹人喜爱。
干烧鲳鱼也是重点推荐菜，在辣椒酱里融入了酒酿，使得鲳鱼带着一股特殊的酒香。笃鲜是他家的经典汤品之一，传统的鲜肉、咸肉、笋块熬成的汤。量挺大，笋很嫩，汤里面的咸肉咸骨头都很好吃。
地址：卢湾区进贤路130号
人均：71元
推荐菜：红烧肉、酱鸭、干烧鲳鱼
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这家辣肉面的老板以脾气差而出名，店里挂的这张营业执照已经有20几个年头了，老板最有自信的就是那碗鳝丝辣肉面，这个浇头的味道甚至是很多大饭店都过之不及。
营业时间看老板心情，基本上就做午市。而且老板脾气相当火爆，嗓门也很大。必须一手交钱一手吃面，如果不是童年级VIP，老板一定会问你先结账！整家店面积在十平米左右，老板料理台就占了三分之一。
面的浇头基本都是现点现炒，招牌辣肉面的主料辣肉用纯精的猪肉制作而成，粒粒分明，味道绝对正宗！
还有他家的鳝丝面，简直是一绝！现炒的浇头，油层覆盖在面条的表面，维持整碗面应有的余温，口味带点甜津津的，鳝丝鲜香滑嫩，面筋鲜美可口，小编强烈推荐！
地址：卢湾区建国东路142号
人均：19元
推荐菜：辣肉面、鳝丝面
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号称上海最好吃的粽子就藏身于寸土寸金的复兴中路上。无招牌、无店面，在一民宅院内，看着环境完全就是一手工作坊，不仔细找还找不到门面。
同时，这家小店估计是“上海最拽粽子店”了，一年四季，基本都在排队搞限购。每天早上8：00开始卖，限量1000个，不排队肯定吃不到。老板也很任性，会随意给自己放假，运气不好，就吃不上了。
端午节时候都是要提前半个月去预定，然后才能去现场买的，后来高峰的时候就不能接受预定啦！生意好的不得了，粽子刚出锅巨香！
吃过最好吃的粽子，没有之一。而且肉粽的酱料都是百年四代传承的独家秘方，性价比高，料足。不过老板很任性的啦，会随意给自己放假。运气不好，就吃不上了。
地址：卢湾区复兴中路488号
人均：13元
推荐菜：鲜肉粽、蛋黄肉粽、豆沙粽
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在遵义路上很传奇的小店，专注生煎10 年，就在这个小小的店面，从来没有变过，被誉为最有老上海味道的生煎。要找到这家店很不容易，需要决心和耐心，还有嘴巴够不够馋。就算被你找到了，要吃上一口也是真心不容易。
有的人是带着锅来买的，一买就是半斤，只能再等下一锅。因为生意太好，有时候生煎做到10：30就没有了，要吃只能等下午再来。而且刮风下雨不开店，老板心情不好不开店。
生煎个头小巧，汤汁却很足，味道不以鲜甜为主，而是多了一分原汁原味，吃再多也不会觉得油腻。价格实惠，可能是上海最便宜的生煎了吧。
和小杨生煎的面皮不同，发酵过的生煎皮中包着鲜嫩的肉，小巧玲珑的生煎上点缀着黑色的芝麻。不过生煎是卖完后，老板就休息啦，想要吃的下午继续排队。
地址：长宁区遵义路585号
人均：5元
推荐菜：生煎
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杨浦区赫赫有名的辣肉面馆，开了32年的夫妻老婆店，因在220终点站对面而得名“220辣肉面馆”。
门面小小的，店里环境简陋，无任何修饰，但队伍排的很长！辣肉面满满一大碗，面入口顺滑，根根筋道弹滑，很经典，辣肉不是切块而是肉糜，入口微辣，生意是真心好！
老板老板娘是上海本地人，很多客人反应他们有时候很凶，说话都是靠吼的！不过熟客早已习惯，这似乎已成为店里的特殊符号。有时候不来点脾气，似乎还不太习惯。
面馆如今已经32年，有且仅此一家，绝无分店，很多人从小吃到大，外出念书或者旅游回来，都要先进店吃一碗面再回家！就是这么一家简单粗暴的苍蝇面馆，也有人专门开着豪车横穿上海来寻面。
地址：杨浦区松花江路2-1号(近军工路)
人均：16元
推荐菜：拌面加辣肉、兰花豆腐干
很多不明真相的人会埋怨这些店
服务差，脾气差，环境还很糟糕
......
说他们店大欺客
都是被你们这些顾客给惯坏的
其实，在上海这个地方
像这样真性情的老板还是有很多的
我们之所以能容忍、能妥协，能退让
全靠自我麻痹的四大真言——“好吃就行”！
这些店全吃过来才算人生赢家
“吉祥兄弟”孙吉
