开在别墅区的草根网红鸡蛋饼，忍不住馋吐水嗒嗒滴！
几块钱就能买到的幸福感
虽然现在上海人的早餐之选越来越多，蛋饼的江湖地位仍然不可撼动！
一只蛋饼裹油条+一包可可牛奶，一套“早餐铁搭档”，几块钱就能顶饱！实惠、草根，却深暖肚肠！从小辰光一直吃到上班也不厌烦！吃饱肚子再出门，一天都超有幸福感！
魔都最全『鸡蛋饼地图』！
吃一家少一家！
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开在别墅区的「草根网红鸡蛋饼」
无招牌、无名字、无座位，藏在居民楼小窗里的鸡蛋饼摊！却是长宁人都知道的网红！
小摊旁边就是均价16万/㎡的兆丰别墅，却一点也不高冷，反而是附近最具人情味的地方！附近街坊邻里都是他家的粉丝！还有人驱车7.5公里赶来，只为了吃到一口香软的鸡蛋饼！
小店20年如一日，风雨无阻，清晨6点准时营业！摊面糊、打鸡蛋、抹酱......看着老板做饼，忍不住馋吐水嗒嗒滴！
他家的蛋饼摊得大而薄，满满的蛋香和黑芝麻香！加个脆饼和油条，在魔菌眼里就是中式的“蒂凡尼早餐”！超满足！
为了满足不同人的喜好，可以任选甜酱或辣酱，都是店主阿姨手工熬制的，像极了儿时妈妈做的家常味道！
地址：华阳路224弄内（地铁2/3/4号线中山公园站4号口步行710m）
价格：10/人
营业时间：周一至周日6:00-18:00
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“延吉东路铁三角”之一
和水丰锅贴、晶牌烤鸭并称为“延吉东路铁三角”！这家开了20多年的蛋饼摊，是许多杨浦囡囡小宁们的回忆杀！从早先弄堂里的流动小摊，到后来有了门头，孩子们来吃蛋饼，就像回到了自己家！
进店和阿姨噶噶三胡，你喜欢的那一口阿姨一直都记得：加两个蛋、葱花香菜都要、加根火腿、撒上芝麻。别管外面风吹雨淋，别管今天心情多丧，吃饱了继续前行！
和口感略干的山东煎饼不同，入口湿哒哒，蛋香、面饼香、火腿香弥漫舌尖！阿姨的蛋饼一直卖到中午，下午则还要忙着调面酱、炒虾米、炒芝麻，细节处见功夫！明天早起，和魔菌一起去吃阿姨的蛋饼好伐？
地址：延吉东路557弄内2号（小四川饭店门口）（8号线延吉中路站4号口步行570m）
价格：12/人
营业时间：周一至周五 6:00-11:30; 周六至周日 6:00-12:30
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乍浦路遗存的美食之光
曾经辉煌的乍浦路美食街虽然不在了，但老上海鸡蛋饼摊延续了一脉的人气，恍然间好像是昔年光景，许多四川北路附近的街坊邻居仍把这家当做早餐据点，早起排队购买！
*图片源于DP
典型的“夫妻老婆店”！阿哥阿姐一人收钱一人摊饼。一勺面糊在锅上画个完美的圆，蛋黄飞落在饼上，葱花、香菜像雨点般落下，老板飞快的手速像是在与时间赛跑！保证你今天上班不会打卡迟到！
REC
蛋饼从6点出摊，做到10:30就收摊，搬砖社畜魔菌仍然不后悔大早上爬起来打卡！
地址：乍浦路430弄
价格：7元/人
营业时间：每天06:00-10:30
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“人民广场正中央”的老式蛋饼
寸土寸金的人民广场附近，隐藏着这样一家蛋饼小摊，mini到没有下脚的地儿，要吃得情愿露天排队！
价目表是老板手写的，颇有上个世纪的感觉。里脊、火腿、土豆、培根......想加的食材应有尽有，真是麻雀虽小五脏俱全的“宝藏小摊”！
单单一只鸡蛋饼才4块钱，真是白菜价。怪不得很多人一买就是好几只！面饼比之别家，稍显厚实。
精髓在于秘制的甜面酱，和老油条、柔嫩的鸡蛋搭配在一起，味道绝了！
店主阿姨自制的茶叶蛋浸透了琥珀色的酱汁，很是入味，引得人不由得买几只一起尝尝！
地址：定兴路6号
价格：8元/人
营业时间：周一至周日6:30-11:00
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文建中学蛋饼摊
每天清晨6点，文建中学一带便会出现熟悉的紫色棚子，人们知道：阿姨爷叔又出摊了！
20年来，风雨无阻，还是老底子味道，还是令人不吃就想得慌！周围学校的囡囡小宁们都超爱！
阿姨摊饼，爷叔负责打下手。舀面糊、打蛋、翻面、放虾米、撒葱花、加油条......动作行云流水，一气呵成！
油条撑得饼皮鼓囊囊，光吃它就能饱撑。
阿姨也很舍得给料，一大勺浓稠的面酱丰富了蛋饼的味道，还会撒上一撮虾皮提鲜，相当嗲！
住在附近的吃货们有福了，可以加阿姨爷叔的微信提前预定好，来了直接取走蛋饼即可，魔菌好羡慕啊！
地址：蓝村路470弄61号之间（近铁门、近东方路）
价格：9元/人
营业时间：周一至周六 06:00-10:00
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杭州路蛋饼摊
鸡蛋饼和杂粮煎饼虽然风格迥异，却从来都不是死对头！和谐共生的样子像极了爱情！在大杨浦这家阿姨爷叔开了20年的蛋饼摊，就能一次性打卡两种饼！北方人和南方人到了这里便不会有纷争！
别小瞧爷叔摊软饼的技术，一般人还真学不会。浓稠相宜的面糊，迅速在炉子上摊开，每一寸的薄厚都刚刚好！
几缕热气升腾，散发出极美的香气！刷酱、撒料、卷油条，分分钟就搞定！
面酱咸甜适宜，辣油更是香而不燥，齐齐为饼增色！
裹上香葱、脆饼后，蛋饼胖嘟嘟的，慵懒而可爱。也许就是在这一刻，魔菌对蛋饼的执念又深了一层！
阿姨有的时候会埋怨爷叔搞不清楚客人的需求，两个人一边拌嘴，一边却丝毫不慌乱地配合工作，在单身狗魔菌看来，又吃了一嘴狗粮！
地址：杭州路184号（靠近眉州路）
价格：6元/人
营业时间：5:30-13:30
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虹口居民楼里的蛋饼摊
虹口真是个宝藏美食区！某小区内幼儿园旁边的居民楼里，也藏着一家宝藏鸡蛋饼摊。不过这个月，蛋饼摊就要挪进小区门口的店里，再也不用担心位置难找了。
阿姐特别热情，摊饼也是又利索又娴熟！大大的面糊趁势推开，阿姐的灵魂面酱就登场了！是上海宁最熟悉的甜酱。
还能加土豆丝、海带丝、胡萝卜等小菜！
魔菌最爱的是加上一块脆饼！“咔嚓”一口下去，承包了我今日的快落！
就是这样简简单单的小摊头，让街坊邻居间的人情味得以延续！
地址：中山北一路151号（何家宅小区出门左拐50米）
价格：8元/人
营业时间：周一至周日5:30-10:30
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徐汇美食之光——菜市场里的蛋饼摊
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开了20多年的小敏葱油鸡蛋饼，开在徐汇美食之光——田林路附近！足足二十多年！因为在人气旺盛的康兴菜市场里，阿姨爷叔们买完菜总会来捎带几只饼回家！
*图源Charlotte林宝。
他家的饼和传统的包脚布不同，是面团制成。阿姨摊饼、翻面、抹油、刷酱，动作敏捷！一看就是长期积累的手上功夫！
*图源Charlotte林宝。
炉子的炭火激发出面饼的香。出锅后拿在手里，触感滚烫而酥脆，散发着葱香。咬一口，鲜甜的酱汁瞬间流进嘴里，不同于别家，但味道相当不错！
*图源Charlotte林宝。
在旁边的摊头买一包可可牛奶搭配，真是大写的幸福！
地址：桂林西街康兴菜场内
价格：7元/人
营业时间：周一至周日5:30-19:00
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火了浦东20年的蛋饼摊
火爆浦东金杨地区20年的蛋饼摊！据说有人凌晨4:30就起床去购买，5:30就开始陆续排队！最长排队时间45分钟！每天限量卖100多只，早上九点就卖光！
许多小宁说“阿拉从小就吃这家蛋饼，吃了十几年了！”怪不得客人们和店主有说有笑，像自家人一样熟悉！
和别家的面糊摊蛋饼有所区别，他家的面饼是用面团擀制而成。爷叔擀面团，阿姨摊饼。面饼平坦光洁，薄如纸张！
和别家略有不用，除了里脊、火腿等“日常标配”，还可以加韭菜，清香比葱花更甚，提升口感！
值得一提的还有油条，在邻家摊头刚一出锅，便被爷叔取来裹进饼里，新鲜而烫手。
刚出锅的蛋饼外皮挺括焦脆，独具个性。过几分钟才慢慢软下来，咬一口尝尽油香！
再咕嘟嘟喝一包可可牛奶，浑身都舒服了！
地址：云山路1101号喧龍堂门口
价格：9元/人
营业时间：周一至周日5:00-9:30
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