没环境、没服务，还总“发脾气”的3家弄堂小馆，居然……

    一口灭火的好味道

    对于自家的面，孙老板用一句话形容：“没有别的特点，就是贵”。可即使价格不便宜但店里的食客依然络绎不绝，饭点一到一位难求，更有人跨越几个城区也要来吃，一吃就是十几年，由此可见美味程度。

    黄鱼面是店里的主打，有大碗和小碗的选择。大碗售价50包含6条黄鱼，小碗售价33元包含3条黄鱼。

    在这样一家小店里，一碗面卖到50实在是不便宜，但即使这样老板还会经常涨价。“因为店里只使用东海的黄鱼，鱼经常涨价，面肯定也是要跟着涨的。”

    （信息来自《淘最上海》栏目）

    小编选了一份小胃口黄鱼面，这是专为长着一颗小鸟胃的小姑娘们准备的，里面包含3条黄鱼和一两多面。面吃完不可以再加，按照老板的话说“你胃口已经那么小了，还加什么面。”这个道理真的无法反驳……

    爽滑的面条上堆满了剔骨黄鱼、雪菜和青菜。嫩白的鱼肉分量不小，吃进嘴里鱼肉嫩滑可口，鲜而不腥，夹起时要格外小心，因为稍一用力鱼肉都有碎掉的风险。

    乳白色的面汤泛着诱人的油光，没有加过多的佐料就已经从舌尖鲜到胃里了！

    据厨师介绍说面汤是使用黄鱼、扇贝、河虾等十几种海鲜熬制四个小时以上而成。一天只煮两锅，汤卖没了，汤面也就没有了。

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