宝山藏了只上海少见的巨型饺子，年糕做的

　　大米做的巨型饺子

    这个长得像个巨型饺子一样的，就是糕花了，是温岭人的早餐“巨头”。最初还以为是用糯米做成的皮，后来阿姨告诉，是用大米做的年糕，而且要用上好的大米，这样才有韧性。

    =年糕搓揉、压制=

    用大米打成细粉蒸熟，用木棍捶打至其有韧性。有人点单时，阿姨会从做好的年糕里揪出一坨合适的大小，用手反复搓揉，然后放进机器里压平。

    =根据口味选蔬菜=

    店里甜咸荤素，有不同的口味，但各种炒蔬菜是必备的，据阿姨说每天的菜还会有所不同，没有添加别的调料，吃的就是食物的本味。

    =拧成麻花边=

    包了满满的食材以后，利用年糕的韧性把边给捏紧，还会拧出好看的花边～

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