上海沿街小店火了：无人售卖 不仅没亏本，店主还另找了份工作
08/09
12:43
打起精神后的小郜很快发现，自己似乎在无意间，“闯”出了一条破局之路。
无人售卖开始后，两家小店不仅没有惨遭“洗劫”，其业绩表现，相较于有人看店时并不逊色。节省了人工成本后，蛋卷店的经营进入了良性循环，小郜也有余力，跳出开店本身，去思考门店的发展。
7月起，他将自己在小店中烤制、售卖蛋卷的过程拍成短视频，发布在短视频平台。想着“能多一个渠道是一个渠道”，很快，小店无人看管的经营模式引来了关注。有人替他担忧：“并不是所有人素质都高的”、“别去用自己的善良挑战别人的人性”。也有人为他点赞，觉得对于品种单一、价格不高的蛋卷生意而言，这样的做法不失为一种经营之道：
“只卖一种商品可行，有监控估计都不会去贪小便宜”。
“这样挺好，毕竟自觉的人多，少请几个员工的钱省下来了。”
“我开的店也这样，经常人不在店里就留个码，想买自己扫码。”
……
对于别人的评论，小郜很坦然。“就是为了省人工。”他在留言区中坦言。对于那些表示想要趁老板不在偷拿蛋卷的玩笑，他更是一笑了之。有人问他：“吃不起饭了，可以过去拿一个吗？”
小郜也好脾气回答：“可以可以，只能拿一个哦。”
“坦白说，我其实不知道有没有人偷拿蛋卷。”小郜说。“我也没有特意去计算过、数过、或者看监控查过。就算是有人偷拿一包，我也可以接受，如果我接受不了，我可能就不会做无人经营了。”但小郜同时认为，除了足够心大，顾客的高素质，是自己能够玩转无人售卖的根本原因。
小郜常拿深夜的付款提示作为自己观点的佐证。他在同普路的小店经常24小时不关店。在寂静的深夜，小郜也经常能接到顾客付款的信息提示。这些来自凌晨的消息证明，即使四处无人，顾客们也能自觉付账。
“你也不妨像我一样，大胆一点，晚上不关门，24小时无人售卖，收钱吧（一种软件）凌晨总会收到钱，上海夜不闭户，路不拾遗。”在社交软件上，小郜这样写道。
另一个有力的论据来自始终有钱的零钱盒子。为了方便习惯使用纸币的老人，小郜总是会在二维码后的零钱盒子里放上一些硬币。小郜回家时，零钱盒子里的硬币时常不见了，变成了几张整钞。这些大额纸币就安静的呆在盒子里，等待着他的主人归来。
“某种程度上，我能这样操作，也是吃了城市高素质人文环境的红利。”小郜说。这么长时间里，他只遇到过一次有人偷拿钱币的情况。“那是个身有残疾的醉汉，看得出个人际遇并不是很好，大晚上的独自一个人，瘸着腿，拎着一瓶酒、一个饼。”
小郜最终警告了对方下次再来会报警后，就让对方离开了。
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