T97丨低价与下沉，或成中国咖啡未来？
03/06
08:40
咖啡市场未来方向变幻莫测,紧跟市场风向方可立足长远顺势发展。艾媒咨询数据显示,2021年中国咖啡市场规模约为3817亿元,消费者突破3亿人次,预计到2025年,中国市场规模将达10000亿元。在庞大市场需求的吸引下,众多玩家义无反顾相继加入,令目前行业发展呈现低价、下沉等多种趋势。从当下来看,这是否代表了中国咖啡的未来?
“低价”让路高性价比
在群雄逐鹿咖啡赛道的当下,越来越多的品牌加入内 卷大战,有品牌在价格上“放大招”推出9.9元咖啡,吸引消费者。此举虽然能够有效引起消费者的注意,但如果产品品质不过关,口碑一路走低,将很难同Z世代消费主体推崇的体验感契合,还容易加大期望值过高与体验感过差之间的落差。
T97咖啡很早便洞悉性价比才是王道,定位高性价比咖啡,一边以创新能力高超的团队研发新品,实现年均20000 次测试开发,300 新品配方的累积,一边严格控制咖啡价格。在最大程度满足国人口味的同时,保障了产品的品质和性价比,不断推出集创新、潮玩、体验感于一体的产品。单就产品策略而言,定位高性价比显然比定位低价更胜一筹。
县城咖啡吸金恰逢其时
面临行业形势的变化与消费者需求的转变,不同咖啡品牌依据自身实际进行了战略调整。星巴克在投资者大会上宣布未来三年内,要在中国300个城市,多开3000家门店,同时利润翻一倍。这一战略的制定同其采取直营模式经营有关,当利润逐渐变薄,唯有扩大规模才能创造更高的经济效益。
与此同时,有企业意识到一二线城市咖啡市场已趋于饱和,无论是维持老客户还是拓展新客户均面临巨大挑战,下沉市场是一块潜力无限的“蛋糕”。T97咖啡除了主打一二线城市之外,也在积极布局三四线城市,依托三四线城市景点、商业综合体及写字楼精心布局,创建同下沉市场消费者的深度联结。
论投入,理当两相权衡取其轻,谈效益,自然两两对比择其高。在一二线城市和三四线城市投入产出比趋于明朗的当下,县城咖啡成为品牌吸金的主阵地之一。
咖啡饮品化成主流趋势
从茶饮品牌跨界咖啡领域,到咖啡品牌推陈出新来看,T97臭宝贝等、椰椰榴莲拿铁、桂花吸湖拿铁等口味独特,吸粉颇多好评如潮,茶咖、果咖渐成新宠。
艾媒咨询CEO兼首席分析师张毅表示“年轻人对于一些茶咖品牌有一定的期待。”同时咖啡消费主体对产品的社交功能更加看重,咖啡品牌要想脱颖而出,就不能将咖啡视为普通的饮品,而是应当着力拓展新场景。由此可见,未来咖啡饮品化的趋势会更加显著。
资深大拿魄力不减,新秀玩家花样频出。虽然中国咖啡市场风云变幻,但就近几年消费者行为特征及趋势来看,未来几年,高性价比、饮品化、三四线城市布局将成为咖啡市场的高频热词和咖啡品牌阔步前行的重要砝码。
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