夏季吃“苦”胜似进补！小满过后用这5种菜“补一补”，全身都舒适

　　05

　　芹菜叶

　　芹菜叶营养丰富，其所含的胡萝卜素远远高出其茎的含量。

　　而且，芹菜叶和杆茎相比，叶的蛋白质高50%、脂肪高约3倍、胡萝卜素高28倍、维生素B1高4倍、维生素C高约5倍！

　　所以，吃芹菜的最好方式是茎叶都吃，千万不要扔掉叶子只吃茎。

　　凉拌芹菜叶

　　食材：芹菜叶1把，蒜2瓣 ，花生1把 ，甜面酱1勺 ，糖 、醋、香油、盐各适量。

　　做法：

　　1.花生米小火炸熟摊凉备用，2颗蒜去皮切碎，备用。

　　2.芹菜叶洗净，锅里坐水烧开将叶子下入锅中焯至变色变软，捞出过凉凉水，挤去大量的水分切碎。

　　3.取一个容器，在芹菜叶、蒜末中，依次放入1勺甜面酱、适量的糖、醋、香油、鸡精和少量盐，充分拌匀后撒入花生米即成。

声明：本网站所提供的信息仅供参考之用,并不代表本网赞同其观点，也不代表本网对其真实性负责。您若对该稿件内容有任何疑问或质疑，请尽快与上海热线联系，本网将迅速给您回应并做相关处理。联系方式:shzixun@online.sh.cn