上海一支棒冰7角钱冲上热搜,平价冷饮去哪里买?
30分钟送来的冷饮,能填补空缺吗?
从市场供应看,社区批发店只是一种渠道。对很多消费者来说,商超卖场和便利店是“想买就买”的场所。之前曝出的“雪糕刺客”也与这类渠道有关:有的渠道以高价冷饮居多,有的渠道标价不明显,消费者随手拿一根冷饮,结账时却发现价格“野豁豁”。
这个现象今年有所改观。
记者走访了多家便利店,发现冷饮明码实价的现象大为好转。去年,某品牌连锁便利店的冷饮标价牌位于冰柜一角,字体小且密,消费者识别困难;但今年,该品牌的冷饮标价显眼多了,贴在冰柜面板上,清晰明了。
某便利店去年的冷饮标价字小难识别(左图),今年大有改观
不过,在品种方面,便利店冰柜里的中高价产品比例要比社区批发店高得多。粗粗估算,6元以下的品种已经属于低价,占比却只有20%左右,10元上下的冷饮占了大头。
李为说,市场经济下,很难批评便利店,“便利店与社区批发店、商超卖场不一样,租金高,冰柜容量有限,势必要提高坪效,会选择利润更高的产品。”他坦言,在便利店明码实价的情况下,消费者只能“用脚投票”,“不买定价不合理的产品,通过市场反馈给生产企业、经销商压力,推动他们调整选品和定价策略。”
批发店的门面背后,往往有间空间不小的冷库