螺蛳粉也塌房了?使用增臭剂 监管人员被熏出“痛苦面具” 多家品牌回应
昨(3月21日)晚
螺蛳粉增臭剂引发全网热议
一度冲上微博热搜
网友担心:螺蛳粉也要塌房吗?
一螺蛳粉外卖店被曝使用增臭剂
此前,四川省成都市市监局的工作人员巡查了一家评分为4.7分、月销量四五千的外卖螺蛳粉店,该店铺环境脏乱,食材质量堪忧。
到店后,工作人员发现该店的容器均许久未清洗。“我都怀疑螺蛳粉的臭就是这些用品的臭味。”工作人员说。
此外,工作人员还在柜子里发现了“螺蛳粉加臭酱”,被熏出“痛苦面具”。
监管人员被熏出“痛苦面具”
目前,该店铺被暂停营业,线上外卖店也暂时关闭,等待进一步整改。
1袋增臭剂可兑500碗螺蛳粉
据报道,涉事店铺所用的螺蛳粉加臭酱价格约为每公斤47.6元。
加臭酱商品详情页写着“每100斤螺蛳粉汤只需加200g即可”。按照一碗螺蛳粉250g的汤底来算,一袋加臭酱可以完成500碗螺蛳粉的“增臭”工作。
电商平台上也有多个商家在销售螺蛳粉加臭酱、加浓螺膏等产品,有卖家在产品介绍中称“螺蛳粉巨臭螺肉膏,每碗成本低至0.1元”,两斤罐装的螺肉膏售价23.8元,平台数据显示产品已售9000+。
该店铺客服表示,产品家用商用都可以,一斤汤底放5克即可,可以使汤底螺味更浓。被问及产品是否使用大量添加剂时,客服表示“均是在三证的正规厂家生产的,符合食品安全,全国都有商用客户”“配料成分都是符合国家标准的”。
另据报道,天眼查知识产权信息显示,“螺蛳粉”相关专利申请已有680余项,专利内容包括螺蛳粉包装、生产设备等,其中320余项已获授权。值得一提的是,已有公司申请螺蛳粉香精相关专利,包括“微胶囊包埋的螺蛳粉香精”“一种螺蛳粉风味油状香精及其制备方法”,目前两项专利均已公布,尚未获得授权。