别小看这道菜 它可是滋补佳品 五香带鱼又香又脆又好吃

    烧浸卤，锅中放水，入姜块，葱结，香料盒，生抽调味，老抽上色，糖提鲜，用小火煨一会儿，卤汁可偏咸，这样浸出的带鱼咸淡刚好。开油锅，油量浸没带鱼就够，将带鱼拍上面粉，油温七成入带鱼，炸至起壳捞出，全部完成，再复炸一边，油温八成入带鱼复炸，两面金黄，捞出直接入浸卤，稍浸捞出，直至全部完工即成。

    此菜，色泽靓丽，香气诱人，咸鲜适中，味美可口，是居家可选的美味佳肴之一。

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