茄汁鲈鱼是一道家常菜 上海人都喜欢吃 在家里做起来也很方便
2018-05-16 08:49:53
用二个锅同时烧，一个油锅复炸，一个炒浇汁，锅放少许油，入三色丁稍炒，入茄汁同炒，火不要大，勾少许薄欠淋麻油增香增亮待用，另一锅，油温六成入鱼复炸至金黄捞出摆好盘浇入茄汁，浇时要均勻都浇到，保证都有味即成。
此菜，营养丰富，色泽靓丽，酸甜可口，鱼肉香脆，非常好吃，也是家宴可选的美味佳肴之一。
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本文来源：上海热线生活 作者： 责任编辑：徐盈
