青椒香辣牛蛙看上去像四川菜 自己在家也可以烧 吃牛蛙也不会胖

  看到了王师傅的香辣牛蛙做法有没有学会呢，这里还有一道香辣牛蛙烧法分享给网友：

    1.把蛙洗净，放到案板上，这个是背面。

    2.这个是正面，已经开过膛了。

    3.先从腰部切断，上部分我一般就横一刀，竖二刀，切成小块。

    4.下部分就中间来一刀断成两半后，再在膝盖处切一刀即可。如果觉得块大我觉的顶多在大腿中间再切一刀就好了。吃哇主要就出腿，所以选腿粗腿大的准没错。

    5.切好块的蛙。我记得我做了至少10只的样子。

    6.把切好的蛙倒入一个大一点的碗中，放入少许盐，胡椒粉，料酒腌制10分钟，一个是去腥，一个是入味。

    7.准备好葱花，姜片，干辣椒剪成断，冰糖一小块。

    8.倒入适量的油，小火放入冰糖和辣椒，煸香后转中火，下入葱姜，还有郫县红油豆瓣酱，炒出红油。

    9.转大火，倒入蛙，翻炒数下后，下入葱头一起翻炒，倒入适量的生抽，和盐继续翻炒数下后出锅装盘。

声明：本网站所提供的信息仅供参考之用,并不代表本网赞同其观点，也不代表本网对其真实性负责。您若对该稿件内容有任何疑问或质疑，请尽快与上海热线联系，本网将迅速给您回应并做相关处理。联系方式:shzixun@online.sh.cn