跑遍上海为你精选8家生煎馒头店!你最爱哪一款?
上海人爱吃
生煎馒头,
这是烙印在血液里的本能啊!
面香、肉香、油香混合在一起直冲鼻端,
听听就要流馋唾水了!
老上海的生煎馒头分为两大帮派,
大壶春的“清水生煎”
和萝春阁的“混水生煎”,
双雄鼎立,各领风骚。
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混水生煎的代表“萝春阁”,
如今已经吃不到了,
不过现在的“丰裕生煎”和“小杨生煎”也属于这类。
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清水生煎则是不在馅料中添加肉皮冻。
采用全发酵面,馅内不放肉皮冻,
馅子汁水少,馒头褶子朝上。
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去吃生煎馒头,
一定要吃热腾腾的刚刚出炉的。
生煎在锅里烘烤七八分钟之后,
掀起锅盖,
再均匀地洒下一把绿葱和白芝麻,
香味扑鼻而来。
这次我们精挑细选了8家
在上海滩口碑甚好的生煎店
一起往下看吧~
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本文来源:大申网 作者: 责任编辑:徐盈