9:00AM的魔都,我找到了这个城市隐藏的烟火气与温情!
山东煎饼往往也是早餐的人们。标配一般是葱花、香菜与萝卜干,CC在家那边有见过加辣面筋的魔改版本。火腿肠、里脊肉一般是可选配置,想要就要另外收钱。
刚出炉的煎饼风味尤佳,这时候饼皮还未受得水汽,正在最酥脆的时候,酱香浓郁,里头的薄脆也脆爽,咬上一口,最是动人心魄。
有来去如风争分夺秒的食客,自然也少不了愿意坐下来慢慢品尝早餐的食客。生煎、锅贴作为早餐也收到了许多人的钟情。
虽然多少也可以用小纸碗拿着吃,但比起包子来说,还是多有不便。更多的人还是愿意坐下来慢慢地品尝。
好的生煎/锅贴少不了“爆浆”,咬上一口,滚烫香浓的汁水瞬间从酥脆的表皮里面喷涌而出,一不小心就容易溅得自己一身。
咬上一口酥脆香浓的生煎/锅贴,再配上一碗暖心暖胃的牛肉粉丝汤~
呼吸间热气氤氲,原本因为赶着上班打卡而焦虑的心情不知道为什么忽然就平静了下来~面庞上满是满足而放松的心绪。
本文来源:上海潮生活 作者: 责任编辑:郑彩敏