Skr!上海人的冬日美食,看似平淡,可美味并不无常~
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让人欲罢不能的南风肉
冬天的风,对人而言是寒气,对食物而言却是最好的保鲜剂!风干后的腊肉滋味有嚼劲,在上海,连这腊味都有个雅致的名字叫“南风肉”,仿佛这冬天的冷风遇到美味都变得温柔起来了!
把这滋味的肉和干丝一起蒸,就成了一道经典传统的上海菜,鲜甜的味道从口腔流到喉咙,那是冬天只属于老上海的享受!
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冬补少不了吃羊肉
大冬天喝一碗羊肉汤或是吃一顿红烧羊肉是最幸福不过的一件事情。好吃的羊肉必定是细腻的肉汁,没有膻味。
红烧羊肉上的一把葱花吊足了鲜味,再配上一点小酒,浑身都暖和了,香嫩得让人停不下来!
本文来源:上海旅游 作者: 责任编辑:徐盈