辣炒豆干大蒜 鲜辣味美口水咽 给过年的餐桌添一道健康菜肴!
大蒜真的是有非常多的功效,对身体大有益处,但是大蒜和什么菜一起做好吃入味呢?沪上美食达人王师傅的私房菜为大家分享一道菜叫做辣炒豆干大蒜,感兴趣的网友可以马上学起来过年就可以上桌啦:
俗话说,大蒜去根去烂叶,豆干切片算专业,红椒去蒂切小段,鲜辣味美口水咽。
王师傅:豆干含有丰富的蛋白质,维生素A,B族维生素,钙,铁,镁,锌等营养元素,营养价值较高,有益气寬中,生津润燥,清热解毒,和脾胃,抗癌。
青蒜中含有蛋白质,胡萝卜素,硫胺素,核黄素等营养成分,它含有的辣素,有醒脾气,消积食的作用,有良好的杀菌,抑菌作用,能有效预防流感,肠炎等疾病,对心脑血管有一定保护作用,可预防血栓的形成。
同时还能保护肝脏,诱守肝细胞脫毒酶的活性,可以阻断亚硝胺致癌物质的合成,对预防癌症有一定的作用。
现将此菜的操作流程奉上与大家分享,希望喜欢。
本文来源:上海热线 作者: 责任编辑:徐盈