再不吃就真没了!正在消失或已经消失的“老上海小吃”!
奶油五香豆
正宗的上海奶油五香豆是以嘉定“三白蚕豆”为原料,添加茴香、陈皮、桂皮、食糖、香精等配料烧制,使蚕豆口感软中带硬,咸中带甜。这也是上海较早使用食用香精的食品,未尝味已闻到一股清淡的奶油香味,遂称“奶油五香豆”。上海现在的五香豆中,当属城隍庙的最为正宗。
【地址】黄浦区豫园老街104号上海五香豆商店
枣泥酥饼
枣泥酥饼是用油酥面作皮,黑枣泥为馅,经油炸成熟的面食。其色泽金黄,小巧玲珑,外皮酥松,馅香甜可口。
【地址】上海老饭店
本文来源:最in上海 作者: 责任编辑:郑彩敏