红烧竹笋鲫鱼螺味道鲜 现在正是吃笋的时节配上鲫鱼和螺肉很鲜美

    将辣椒切段待用。

    坐锅，入油，先煸拍碎的生姜，香味出入笋片煸炒，入辣椒， 倒入开水，生抽调味，老抽上色，糖提鲜，鸡精增味，放些猪油，入鲫鱼与螺蛳，大火烧开，转中火烧十分钟入葱段即成。

此菜，色泽靓丽，香气扑鼻，鱼肥嫩，螺鲜美，香辣爽口，非常好吃，是居家可选的美味佳肴之一。

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