哈嗲！魔都最全糟货清单，足足14家！懂经的人才晓得！

　　老人和饭店

　　两百岁的糟货“祖师爷”

　　原名“人和馆”，创建于嘉庆年间，至今已有两百多岁，店名取自“天时地利人和”。

　　这里的糟卤堪称沪上经典，琳琅满目一大排的菜单，看得人眼花缭乱。每天8点半开门，6点多就有阿姨爷叔轧闹猛！

　　窗口内分糟货和熟食，一眼望去，腐乳肉、红烧排骨、油爆虾、煎小黄鱼……满眼浓油赤酱，馋唾水汤汤滴！

　　下面是层层叠叠的盒装糟卤，直接论盒卖，都带着卤汁，凉津津的米道超嗲。

　　这里的糟卤用的是五年陈花雕酒，大同糟泥，再加入香叶、桂花等香料，浸泡沉淀一夜，还要用特制水泥袋过滤，若即若离的酒糟香，飘荡淮海路。

　　琳琅满目的糟卤中，尤其糟带鱼最家常！细细嚼来，大块的带鱼吃透了卤香，粉糯糯的，咸鲜中透出酒意，人微醺。

　　地址：淮海中路558号（成都南路口）

　　人均：99元

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