鸡头米炒鸡米 营养翻倍的一道菜！而且在上海菜中非常有档次

鸡米加盐调味，糖提鲜，味精增味，打一个全蛋，若想色白就用蛋清。待用。

将鸡米打上劲，让蛋液充分吸收，可使鸡米更滑润，加少许淀粉上浆入冰箱半小时待用。

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