东海黄海全面开渔！梭子蟹、皮皮虾、带鱼，一大波生猛海鲜正在来的路上！

　　皮皮虾

　　看活力：在水中游得越快频率越高，越新鲜；

　　看手感：捏虾头，越硬越好；

　　看虾鳃：其腹部的鳃越白说明越新鲜；

　　看重量：同样大小，越重越好。

　　再给大家介绍个方法，把皮皮虾挨个竖起来，让其呈“拱桥”状，如能马上回复原状的，就是好皮皮虾。

　　贝壳类

　　看外壳：壳要有光泽，不同品种的颜色不同，白蛤较白，花蛤较黑；

　　看开口：微张口，受到触碰后立马壳立马紧密闭合的是活的，在水里一直开口的可能已经死了很久。选的时候可以拿2个对敲一下，空的很容易分辨出来；

　　看足与触管：半吐出的舌头一碰就缩进去说明是活着的，吃起来才肉质鲜美。

　　虾

　　看活力：在水中游得越快频率越高，越新鲜；

　　看颜色：海水养殖虾壳青亮透明，虾壳硬， 有光泽的是虾肉质比较鲜美；

　　看体表：清洁完整，甲壳和尾肢无脱落现象，壳不易用手剥开，久置的虾很容易用手剥开；

　　看气泡：鲜虾会时不时吐气泡，说明有正常呼吸；

　　闻味道：虾有一种腥味，越腥越新鲜，如果已产生异味，则不新鲜。

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