拌土豆三丝 凉拌菜比油腻的菜吃起来更健康 不妨在家学着做

    土豆的吃法实在太多，选一种比较健康的吃法吃得多也不怕。上海热线美食频道采访沪上美食达人王师傅：

    土豆营养可主食，青椒洗净切成丝，胡萝卜丝配色艳，三丝脆爽美味试。

    土豆味甘，性平，微凉，入脾，胃，大肠经，可和胃调中，健脾利湿，解毒消炎，宽肠通便，降糖降脂，活血消肿，益气强身，美容护肤，抗衰老。土豆含大量淀粉及蛋白质，维生素B，C，钙，钾等微量元素，营养齐全，结构合理，蛋白质的分子结构与人体的基本一致，易吸收，吸收率可达100%，营养学家研究指出，每餐只吃土豆和全脂牛奶，就可获得人体所需要的全部营养元素。

    欧美国家已将土豆作为第二主食。胡萝卜含丰富的胡萝卜素，维生素A，B1，B2，C，D，E，K，叶酸，钙，磷，糖类，膳食纤维，木质素，有降糖，降脂，降压，强心，明目的作用。

    青椒富含维生素B，C，P，胡萝卜素，有清热镇痛，缓解疲劳，增加食欲，帮助消化，净化血液的作用。

    现我就将此菜的操作流程奉上与大家分享，希望喜欢。

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