冬天“最厉害”的绿叶菜,驱寒降脂、还是胃病克星!
让人产生饱腹感
茴香是膳食纤维的一种良好来源,它能让人产生饱腹感。2006 年发表在《动物生理学和动物营养学杂志》上的一项研究成果显示:
- 茴香能提高新陈代谢速度,控制暴饮暴食;
- 溶解沉积在血液中的脂肪;
- 作为一种天然的利尿剂,常吃可避免体重增加。
温补肾阳
小茴香是种子温补的作用,比起茎叶自然要大多了。它可以大补肾阳,肾阳虚的人,平时做菜可以放点它。
小茴香能温暖下焦,又能理气,因此历代医家特别推崇它治疗疝气。
小茴香的吃法
生拌茴香菜
甜杏仁用水煮10分钟。茴香菜切碎,加入甜杏仁,以 2:1 的比例放入酱油和醋拌匀就可以了。
注意:拌茴香不要放糖,否则会影响这道菜的功效。杏仁要用甜的,不要用苦杏仁。苦杏仁是一味很好中药,但是有微毒,一般只能入药,平时不能多吃。
本文来源:上海静安 作者: 责任编辑:郑彩敏