三素炒肉丝老少皆宜 是一款适合秋冬季吃的菜 做起来也很方便
坐锅,入油,油热入葱白爆香,入浆好的肉丝滑熟盛出待用。(肉丝的浆制:肉丝放盐调味,糖提鲜,味精增味,麻油润滑,抓匀入淀粉上浆,油封入冰箱三十分钟。)
重新坐锅,入油,油里放盐调味,油热入胡萝卜丝煸炒,入杏鲍菇上同炒,放糖提鲜,味精增味,入千张丝和肉丝同炒,入葱青翻匀,淋麻油增香增亮即成。
此菜,色泽清新,香气扑鼻,咸鲜味美,非常好吃,是居家可选的美味佳肴之一。
本文来源:侬好上海 作者:侬好上海 责任编辑:赵瑜