上海面馆的半壁江山,就藏在这3家店里
上海人对于面的热爱,完全不亚于任何地方。星罗棋布的各色街道中,掩映了数十万家的面馆,各种“老上海风味”、“老上海传统”字样的招牌昭示着上海人对“面”的发言权。
面条韧道,汤面、干拌各领风骚,除此以外,上海人还发明了各种喷香浓郁的浇头。日常的辣肉、肥肠、黄鱼自不用说,还能切合各种时令季,灵活变化,演绎了活色生香的“面食江湖”。
在吃米还是吃面的“南北差异”上,上海人实现了大一统!
上海面馆繁多,藏于各种烟火小巷,市井弄堂,偶然走进一间,可能你只是想随意解决一顿午餐,但谁知这顿“上海面条”便能满足你对一碗好面的所有预期。
本文来源:美味来了 作者: 责任编辑:郑彩敏