上海面馆的半壁江山，就藏在这3家店里

    美味菌来了碗爆三样面，搭配一个百叶结，一个豆腐皮包肉。一上桌，铺的满满当当，颇有几分充满仪式感的郑重。

    爆三样是猪肝、腰花、肉丝，炒的浓郁鲜香，深得“老上海”的精髓。吃之前拌一拌，酱色的汤汁包裹着每一根面条，泛着油亮亮的光泽，实在惹人喜爱。

    第一口当然将面条嗦入口中，浇头的汤汁咸鲜中带着丝丝微甜，根根圆圆的面条嚼起来韧劲儿十足，毫无那种“软烂如无物”的感觉。

    他们家的浇头都是每天现炒，卖完了就没了，无论猪肝、腰花还是肉丝，都是切成小块，入味到了骨子里，单吃有点咸，但配面真是一绝。

    百叶结和豆腐皮包肉搭面也是上海面条的特色，豆腐皮里的肉馅真的饱满夯实，不过说实话，7块钱一只真的不算便宜。

    老地方面馆在这条路上开了快20年的时间，说是陪着一部人老去也不为过。不大的面积，虽然几经装修，但大体没什么变化，依然是那口熟悉的滋味，便锁住了来来往往的人们。

    一个小彩蛋。

    在老地方面馆不远处，就有另有另一家小面馆，之前的门头应该都没换，直接挂着“老上海阳春面”的招牌，门口放几张小桌就出街了，依然多的是人捧场，上海人的爱面之心，可见一斑！

    店面：老地方面馆地址：徐汇区襄阳南路233号(近永康路)

上一页 1 2 3 4 5 6 ... 9 下一页

声明：本网站所提供的信息仅供参考之用,并不代表本网赞同其观点，也不代表本网对其真实性负责。您若对该稿件内容有任何疑问或质疑，请尽快与上海热线联系，本网将迅速给您回应并做相关处理。联系方式:shzixun@online.sh.cn

本文来源：美味来了 作者： 责任编辑：郑彩敏