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逛吃逛喝!地铁隧道里的小菜场,又长又好吃

  

   小杨生煎锅贴大饼

   Ξ扣扣点单

   水煎包4个 共四元

  这个“小杨”不是那个“小杨”。摊主很热情,遇到行人,他都会吆喝几声,让人倍生好感。写着是“生煎”,实为水煎包,褶子朝上的那种。煎包拿到手里是温热的,发面这一步做得不错,有种捏海绵的愉快手感。软软的水煎包,按下去还会回弹。

  皮的厚度跟一般的煎包差不多,肉馅咸淡倒是刚好,但肉质不算扎实,比较松散,香气不够。由于拿到手已经不是刚煎好的状态,里面的部分汤汁被面粉给吸收了,只剩下一点点。我在想如果是刚出炉的水煎包,大概会爆汁吧。

   山东杂粮煎饼

   Ξ扣扣点单

   杂粮煎饼(加脆饼) 5元

  每家菜场都会有一个煎饼果子摊,而且生意往往不错。相较于平常吃到的那些煎饼果子,这家面皮的谷物味道更浓,隐约带些甜味,值得一提的是,脆饼很香,也吃不到令人讨厌的油耗味。但是酱料有点偏咸,总体来说还不错。

  除了早点之外,这里的牛奶驿站也有好几家,外头流行的网红冰淇淋酸奶,农科院牛奶等是应有尽有,价格也很实惠,阿姨爷叔都是拎一箱走的。

  继续向前走,还时不时的听着阿姨妈妈们的闲谈。“今朝有客人啊?”“喏,加餐呀!”相熟的阿姨看见朋友多买了几样荤菜,都会问上几句,一问一答间,传递着家常感觉。

   黄酒店里堆满了酒坛,可以零拷老酒。

   卖着花式面条的米面店也是屡屡受到阿姨们的青睐。

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本文来源:魔都食鉴局 作者: 责任编辑:程丹妮

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