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上海最佳食蟹处TOP8 沪上吃蟹就去这儿
秋天到了，吃大闸蟹也好时候也到了，这种肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富的食物历来是广大吃货的最爱之一。上海最佳食蟹处TOP8 1.王宝和酒家 2.新光酒家方亮蟹宴 地址：上海花木路800号帝盛酒店
2019-10-12
面拖蟹，地道的上海味儿，咸鲜适口、鲜味十足
3、 取适量面粉，加入少许盐，再加入适量清水调成面糊；再在面糊中加入半个蛋液搅拌均匀；4、 转小火，将调好的面粉糊淋入锅内，轻轻地翻炒均匀，使螃蟹均匀地裹满面糊，然后倒出装盘即可。
2019-10-12
最肥美的六月黄这样烧才好吃!
他就是——陶瑞俊，现西街饭店老板。5年前，陶老板又接手当时经营不善的西街饭店。在烧蟹之前，我们先给毛豆焯一下水。油不用太多，没过蟹的切口即可。陈文，富豪轩老板，厨龄20年，不到一年的新手老板。
2019-10-12
上海人开始吃蟹，王宝和传人教做酱油蟹
在切好蟹之后，将面粉封住切口再放入油锅里煎， 这是为了锁住蟹黄的不流失。他会重新翻做现在餐厅很少敢做的猪肚肺汤， 让老一辈怀念当年，还让年轻人对内脏有所改观。待香味扑鼻，这道昂刺鱼菜饭就可以出锅了。
2019-10-12
挑剔的上海人吃蟹噶讲究？！
原来芦笋在桂花楼一年四季都是常见食材，但秋天裹上蟹粉，就成为了“限量版”呢。这道蟹粉生煎琵琶豆腐不仅看起来小巧可爱，味道更是爽口。咬上一口浸透了鸡汤的狮子头，外嫩内弹，和朋友们一人一颗，分享的感觉棒极了~
2019-10-12
当上海人拿起醋和姜，全城的蟹都充满了忧伤！
六月黄和大闸蟹本同根同种，只是有人迫不及待一品今年最早的蟹黄肥美，才有了“思春期”六月黄的闪亮登场。届时，上海人将上演群体吸蟹，口中溢满蟹黄（雌蟹卵巢）蟹膏（公蟹精巢）的壮观场面。
2019-10-12
宁波人不肯告诉你的秘密:有道菜比蟹糊更好吃!
也是必不可少的一道菜 而当季吃不完的蟹，一种是用来生腌，做成蟹糊；鸭胸肉、南瓜、橙子、樱桃萝卜、百里香、胡萝卜、大蒜、京葱、花椒、雪梨酒醋、黄油、黑胡椒、蜂蜜、盐（小贴士：鸭胸肉可以根据自己的需求，选择大小）
