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这13道上海春季时令菜,鲜掉侬眉毛

无论凉拌、清炒、做馅料等等,会吃的上海人,总有办法让它变得令人垂涎欲滴~进阶版还可以放上百叶结、火腿肉、莴笋……一碗汤下肚,整个人便舒展开了~草头饼  草头饼源自新场,以脆香的口感,而成为不少魔都吃货的心头爱~不过如今上海能吃到草头饼的地方越来越少了,在新场古镇、召稼楼等处还能买到,“馋而不得”的小伙伴,可以尝试做做看呀!

2020-03-05

刀鱼、青团开售 魔都老字号复苏

光明邨的刀鱼馄饨和青团都可以外带  蛋黄肉松馅看起来非常诱人,多到快要溢出来了。总之,这里一年四季都有时令点心,糕点、青团、粽子、汤圆、春卷、熟食……每一种都想买回家~哈哈 

2020-03-05

开春必喝碗腌笃鲜 炖进了春天的浪漫

开春必喝,碗腌笃鲜炖进了一整个春天的浪漫

腌即腌肉、以五花咸肉为上笃是上海话里形容“咕嘟咕嘟”之声或“笃悠悠”的意思,引申为小火慢炖鲜自然就是热气鲜肉,肉选五花、取其油脂香 传说“腌笃鲜”的原型是徽商胡雪岩家的家常菜,由左宗棠带来上海,才成了本帮菜的经典之作。

2020-03-05

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